酒桌上的4种下酒菜也会致癌

热门文章排行榜 >>2015-05-28 11:00来源:99健康网
导语

抽烟喝酒都有可能增加患癌的风险,而不仅这两种,连酒桌上常出现的一些下酒菜也有癌症的可能。下面给大家介绍4种酒桌上常见的致癌下酒菜。

什么饮食会致癌 下酒菜会致癌吗 烤肉会致癌吗

  男性朋友小聚,总要喝几杯再来几盘小菜,殊不知有些菜吃了如同毒药。下面4种菜,男人吃了不仅伤肾还会诱发癌症,男人喝酒时需当心哦!

  烤肉烤串

  一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。

  凉粉凉皮

  酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。

  生鱼刺身

  生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收,所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

  熏腊食品

  因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

  99热心医生温馨提醒:所以说致癌的饮食无处不在,拼酒的过程中不仅饮酒有致癌的风险,甚至连下酒菜都是危险饮食,所以平时生活中一定要做到善饮善食。

(责任编辑:朱泗夷)

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饮食

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