常吃谷类可帮女性预防乳腺癌

　　现在乳腺癌是女性发病率最高的癌症，其致病原因很多，除了一些不良的生活方式和社会因素，如熬夜、压力等，不良饮食也是非常重要的致病因素。所以，健康的饮食，对于预防乳腺癌，起着至关重要的作用。那么哪些饮食比较适合呢，主要以下几类吧。

　　预防乳腺癌的食物

　　1、谷类

　　体内雌激素过高是导致女性乳腺癌的主要因素之一，而肥胖女性脂肪细胞多，体内雌激素水平较高，所以，也增加了女性乳腺癌的风险。还有其他一些生理因素及饮食因素，都会导致女性体内雌激素过高。

　　大量的流行病学调查表明，饮食与乳腺癌的发病密切相关，尤其是膳食纤维，研究结果表明，高摄入量的膳食纤维可能降低绝经前妇女乳腺癌的发病风险，尤其是可溶性纤维降低乳腺癌的发病风险更为明显。

　　膳食纤维可以促进雌激素从肠道的排泄，另外，膳食纤维可以降低脂肪的吸收，而脂肪是导致体内雌激素过高的因素之一，所以，膳食纤维可以从多方面降低体内雌激素的水平。而且膳食纤维可以增加饱腹感，控制肥胖。以上多种因素，膳食纤维可以起到降低乳腺癌风险的作用。

　　所以，要多吃富含膳食纤维的杂粮，如燕麦、玉米、地瓜、杂豆、糙米等，可以做二米饭，杂粮粥等。

　　2、豆制品

　　乳腺癌主要是体内雌激素过多，而豆制品富含大豆异黄酮，是一种类雌激素物质，可以双向调节体内雌激素水平，是预防乳腺癌最为重要的物质。

　　而豆制品是大豆异黄酮最为丰富的来源，所以，最好每周3-4次以上豆腐摄入，特别豆浆，大豆异黄酮含量很高，可以每天适当饮用。

　　3、蔬菜

　　蔬菜中十字花科食物富含异硫氰酸盐，是预防乳腺癌最为推荐的食物，特别西兰花、菜花、卷心菜被誉为预防乳腺癌主要蔬菜，所以，平时要增加摄入，每周食用2-3次。

　　世界卫生组织推荐的抗癌饮食，就是每天5种以上的蔬果，特别深色蔬菜，如绿色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜等。因为深色蔬菜富含抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、类黄酮等，是抗癌非常重要的成分。

　　另外，蔬菜也是膳食纤维主要来源，可以抑制肠道雌激素的吸收，控制肥胖。如香菇、海带、木耳、芹菜、西兰花、卷心菜、莴笋、芦笋、空心菜等。

　　4、动物性食物

　　脂肪类食物是导致肥胖及体内雌激素过高的主要因素，所以，预防乳腺癌，要少吃红肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。鸡肉虽然脂肪较低，但现在鸡的人工饲养也导致小鸡体内雌激素含量较高，所以，也要少吃。而且现在各种畜禽肉，多饲料喂养，也直接导致了动物体内雌激素的增高。

　　海鱼脂肪低，而且富含欧米伽-3脂肪酸，而欧米伽-3脂肪酸有抑制癌细胞的作用，可以降低乳腺癌的风险。所以，少吃红肉，多吃海鱼，每周2-3次，可以起到预防乳腺癌的作用。

　　诱发乳腺癌的六大陋习

　　1、心态不好，经常生气

　　生气时，气散不出去使人体内分泌紊乱，雌激素和孕激素不平衡，很可能导致女性乳腺小叶增生，增大引发乳腺癌发病几率。

　　2、劣质化妆品，激素药物

　　现在市面上的很多化妆品都是含有雌激素的。女性过度补充对人体有害无益。雌激素是妇女卵巢产生的内分泌激素，能促进女性发育成熟，维持正常月经和性功能。外源性雌激素会抑制自己身体内正常雌激素的分泌，使用过多对乳腺癌发病是个不利因素。

　　3、熬夜成瘾，休息紊乱

　　睡眠节律的紊乱会给健康带来不良影响。夜间明亮的光线会影响生物钟，导致内分泌系统节律的紊乱，从而引起一些健康问题。尤其光线下，人体内褪黑色素含量降低，因此引起乳腺癌患病风险升高。

　　4、暴饮暴食，饮食不规律

　　若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对身体是一个损伤性的刺激，与肿瘤的发生有一定关系。

　　5、偏爱吃肉，蔬菜少

　　高脂肪食品摄入过多的人易患乳腺癌。因为脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌激素。人体内所含的雌激素过多，则会促进乳腺癌细胞的形成。所以人体内积聚的脂肪越多，得乳腺癌的几率就越高。而绿色蔬菜、水果、鲜鱼、低脂奶制品则可减少危险性。

　　6、压力山大，没休息

　　现代女性在工作和生活中承担的压力增大，也是乳腺疾病发病的重要原因，精神因素都可以影响体内五脏六腑和内分泌系统。都市高知女性往往工作压力大，容易烦心，精神上的巨大压力可能会造成内分泌系统的紊乱。增加了乳腺癌的诱发因素。

（责任编辑：彭志兴）