李开复抗癌食谱大公开

热门文章排行榜 >>2013-09-24 15:56来源:新浪网
导语

李开复患癌的消息让很多人都颇为震惊,目前李开复正在全力抗癌,李开复吃的抗癌食谱有哪些呢?

  傍晚和李开复约在台湾癌症关怀基金会分享饮食调整的方法,除了他本人,也有他微博上说的“老天使”-- 李大姐陪同来访。原来这阵子都是李大姐帮忙照顾他,每天打精力汤给他喝,看到李大姐对弟弟这么用心的呵护,让人很感动。

  短短一小时中我们聊健康、谈饮食,也和他们分享癌症关怀基金会2009年发起的“全食物运动--饮食指导计划”,透过这个计划希望能帮助每个人,特别是癌症病友,在接受正规医疗的同时,也藉由正确的饮食,加速身体康复、减少复发机会,成为自我照顾的饮食专家。

  在饮食指导部分,我们会提供癌友做一些检测和分析,再由营养师根据癌友身体状况和饮食需求,提供最合适的饮食指导。在饮食调整的过程中,也会建议癌友每日纪录自己的饮食,并由专业团队为癌友进行卫教、咨询、和追踪,协助癌友在治疗过程中,依个人体质和病况调整饮食。

  或许是有在积极治疗和调养吧!如果不是他公告了罹癌的消息,以他的气色实在看不出来。最后,我们一口气试了4道精力汤,还好没有一杯被打枪,每一杯都喝光光,感谢他这么捧场!也将这几道食谱分享给大家

  李开复抗癌精力汤秘笈:

  第一道 - 青花椰苗精力汤

  (成品约900cc,2~3人份)

  食材:西兰花苗15g、红萝卜50g、菠萝200g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400cc

  作法:将全部食材一起放入调理机容杯,打约45秒即可完成。

  第二道 -葡萄蓝莓精力汤

  (成品约800cc,2~3人份)

  食材:紫甘蓝苗30g、蓝莓60g、苹果1颗、葡萄150g、综合坚果1大匙、冷开水350cc

  作法:将全部食材一起放入调理机容杯,打约45秒即可完成。

  打这道的时候,水大约只到食材的7-8分满,李大姐问水份这么少会不会太浓稠?

  一般精力汤的水量大约加到杯中食材的7~8分满,可以依口感喜好去增减。刚好可以和大家分享,我书中的食谱都是一种参考值,不用太担心调整食材和份量会有什么影响,重点是让喝的人适口性佳,而且会喜欢喝,也就能持续喝。就像李开复说他不太喜欢甜菜根,但其实不是甜菜根的精力汤不好喝,只是之前做化疗后想吐,刚好喝到甜菜根,之后看到它都会有种想吐的感觉。如果你的家人对于某些食材也有同样的问题,就别勉强吧,换一换别的食材ok的喔!

  第三道 – 高钙黑芝麻豆浆

  (成品约450cc,2人份)

  食材:蒸熟黄豆100g、糙米饭25g、黑芝麻一匙、热开水约300cc

  作法:将全部食材一起放入调理机容杯,打约90秒即可完成。

  这一道一直是我最喜欢的精力汤。它有丰富的蛋白质可以增强体力,尤其添加糙米饭,除了让口感更滑顺,也因豆、米的胺基酸互补,使蛋白质利用率更高。尤其芝麻高钙、高铁和丰富的维他命E、亚麻油酸,使它的营养更丰富、口感更香醇,当我们喝着这道豆米浆时,香气整个弥漫开来,大家都说很香喔!

  第四道 - 黑豆五谷米浆

  (成品约450cc,2人份)

  食材:蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300cc

  作法:将全部食材一起放入调理机,打约90秒即可完成。

  这道因为李开复坚持不加糖,所以口感较平淡,但若加几颗去籽红枣一起打,不仅增加香甜滋味,也补气血,增加B群。

  很开心开复的来访。他乐观、积极的态度和脸上真诚的微笑,让人打心底喜欢!尤其他利用过去在国际大企业工作的经验,回到中国大陆创立创新工场,透过微博散播新观念、帮助年轻人,用心让我感佩。

  散会前,他和姐姐一直谢谢我,其实我更要谢谢他。因为透过他的联结,我们可以接触到更多朋友,把好的饮食观念散播出去,不仅帮助癌友透过饮食调养有足够的体力接受治疗,加速身体复原;也提醒大家重视自己的饮食与健康,了解不生病的生活有多么重要!而这正是癌症关怀基金会设立的宗旨。

(责任编辑:庄小玩)

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抗癌
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