抗癌食谱:八宝鸡

热门文章排行榜 >>2013-08-30 14:28来源:99健康网
导语

癌症患者的饮食需要注意营养,癌症患者适合吃哪些食物呢?下面介绍防癌抗癌可以吃的食谱。

适合癌症患者吃的食物 适合癌症患者吃的菜谱 哪些菜适合癌症患者吃

   抗癌食谱:八宝鸡

  材料:

  鸡1只约1500g,花生仁、芹菜、胡萝卜、葱头各50g,核桃仁、葡萄干、枸杞子各10g,料酒、胡椒粉、香叶、酱油植物油、味精、精盐各适量。

  做法:

  1.把鸡宰杀后,放入沸水中稍烫片刻,去毛及肠杂,洗净备用;

  2.将花生仁、核桃仁、葡萄干、枸杞子、芹菜、胡萝卜、葱头分别洗净,葱头、胡萝卜均切丁,芹菜切末,一并装入鸡腹内,并将酱油、胡椒粉、香叶也装入其中,用线缝好,备用;

  3.把上述加工好的全部用料一起放入锅内,并加适量清水和料酒,先用武火煮沸,去浮沫,再改用文火煮约2小时,加味精、精盐调味即可。

  功效:

  补血止血、下气补中、润肠胃、安五脏,适用于癌症贫血健康人常吃能防癌抗癌,增强机体抵抗力。

  健康提醒:

  花生性平味甘,能补血止血、补脾和胃、润肺止咳,古人称其为“长生果”,但寒湿腹泻者不宜食用,霉变的花生有致癌作用,故禁食用;

  芹菜性凉味辛、甘,能清热平肝、健胃下气、利小便,但不宜久煮,忌与醋同食,否则易损坏牙齿;

  胡萝卜性平味甘,能健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒,但不宜和某些蔬菜、过品同食,如西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、番木瓜等,因其含有分解酶,可使其他果菜中的维生素丧失殆尽,凡脾胃虚寒者不宜生食;

  葱头性平味甘、辛,能化痰解毒杀虫,常吃洋葱能降低胆固醇和甘油三酯,可以防治动脉硬化、防癌和使头发秀美稠密等;

  核桃仁性平味甘、苦,能活血祛瘀、润燥化肠、消痈排脓,孕妇忌食用;

  葡萄干性平味甘、酸,能补肝肾、益气血、生津液、强筋骨、利小便。

(责任编辑:庄小玩)

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