常吃绿叶蔬菜也能防癌

热门文章排行榜 >>2015-05-28 11:11来源:99健康网
导语

很多人只知道多吃点肉,而蔬菜确实连看也不看,其实肉食吃多对身体也是有危害的,而常吃蔬菜对人体的作用非常大,但是最重要的还是要做到饮食均衡。

蔬菜能防癌吗 哪些蔬菜能防癌 常吃蔬菜有什么好处

  菠菜、油菜等是营养价值最高的蔬菜,是蔬菜有益健康的代表,对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中,应保证100~200克或更多的绿叶菜。常吃绿叶蔬菜有益健康,甚至还有防癌的作用。

  小白菜

  又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

  甘蓝菜

  甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

  豆瓣菜

  又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白血球所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。食用方法:可以作为三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖汤喝。

  99热心医生温馨提醒:不能只以为肉才是人体唯一需要的营养,多吃点新鲜的蔬菜也可以为我们人体抵御很多疾病的。

(责任编辑:朱泗夷)

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蔬菜

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