夏季吃苦瓜 抗癌排毒还解暑
苦瓜在生活中很常见，尤其是夏季，多吃苦瓜还能解暑排毒，除此之外，苦瓜还有很好的抗癌作用。
苦瓜是生活中非常常见的蔬菜，对于苦瓜的态度呈两极，有人喜欢有人讨厌，其实苦瓜有很多养生功效，能清热解暑、明目解毒，还能有效防癌抗癌，女性多吃苦瓜能够有效预防癌症。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。
苦瓜的常见功效：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
1.苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
2.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
4.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
下面介绍几款美味的苦瓜膳食：
1.苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。
做法： 将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
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