肿瘤患者在摄取营养方面有讲究

　　肿瘤患者的营养标准

　　肿瘤患者的营养标准为：蛋白质每人每天每公斤体重为1.2-1.5克，约70-80克;脂肪每人每天每公斤体重为1克，约60克;碳水化合物每人每天每公斤体重为6克，每天300克;同时要保证蔬菜。

　　不过遵守以上膳食时还要注意有没有其它疾病。如有肾病者，要少吃蛋白质含量多的食物，因为蛋白质吃得多了，肌苷、尿素氮就会增加。糖尿病者要少吃碳水化合物含量多的食物。

　　要注意饮食调理

　　饮食营养是我们养身保健的基础，也是我们康复的基础。“平衡膳食”是大家相当熟悉的四个字。因为人体是一个整体，什么营养素都需要，不能偏爱一个方面，尤其在肿瘤康复期间，营养要全面，什么都要吃。这里举两个例子。一个是美国的一个医学中心作了54例住院女性子宫颈癌病人的试验，一组注重增加营养的治愈率为97.9%，另一组不注重的为70%，所以美国医生认为治愈 率跟营养有关。华西医科大学第一附属医院也作了一试验，一组忌口，另一组不忌口，最后治疗效果是什么都吃的效果要好。所以我们讲什么都要吃，不要偏食。

　　哪些蔬菜有防癌作用

　　其实，有不少蔬菜对防癌治癌有很好的作用。现介绍如下：

　　蕈类食物能增强免疫力、防治心血管病、降脂、降压、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老。如香菇性甘平，具有益气补虚，健脾胃作用。可用于久病体虚，食欲不振，高血压，糖尿病，肿瘤，动脉硬化等。研究证明，香菇含有干扰素诱生物，可诱导体内干扰素产生。并含有多糖物质，有抗癌作用。还有一种核酸类物质，能抑制胆固醇升高。

　　青花菜能预防癌症，清除和抑制有害物质，延缓衰老，预防心血管疾病。

　　番茄含有番茄红素。减少前列腺癌的发病率，病灶缩小。

　　中药中有两种药物的抗癌功效较显著。即人参与灵芝。人参具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦作用，现代科学研究证明可提高免疫功能，有抗癌防癌作用，能提高对外环境的适应能力，能调节人体新陈代谢内分泌功能等。灵芝，味甘、性平，具有安神、滋补强壮、延缓衰老、保肝、解毒、补心气、益肺气等功效。现代科学研究证明可增强机体应激能力，有调节免疫功能、保护骨髓功能、保肝等作用，能镇咳、祛痰、平喘，能强心及抗心肌缺血，抑制血小板聚集，抗肿瘤等。

　　推荐几例早冬食补药膳

　　1、猴头菇150克，嫩鸡肉250克，黄芪10克，鸡肉不愿吃可改其它的。用于脾虚食少，气短乏力，气血两亏者。

　　2、瘦猪肉150克，灵芝10克，黄芪6克。用于气血虚弱或化疗、放疗后白细胞下降者。

　　3、乌骨鸡1只，黄芪10克，不吃鸡的可以改为鸭子。用于手术，化疗后白细胞下降者。

　　4、赤豆、红枣各50克，龙眼肉15克。用于血虚、夜寐不安者。但阴虚阳亢的可能使血压升高，高血压者要慎用。

　　5、生晒参5克，水发海参250克。用于神疲乏力，体质虚弱者。

　　6、青鱼肉250克，鲜山药片250克。用于脾虚食少，大便溏薄。 

　　7、当归12克，生姜100克，羊肉500克。阳虚可用，阴虚的不可用，即下午3-5点面容潮红、手心发热、盗汗、口干者不能用。用于术后血虚者。

（责任编辑：豆豆）