推荐五款胡萝卜美食明目护眼

热门文章排行榜 >>2017-05-10 16:27来源:99健康网
导语

胡萝卜是不错的食材选择,特别是眼睛有出现问题的朋友们,胡萝卜能够很好明目护眼,几道家常做法就可以轻松眼睛,推荐好好学下哦!

  胡萝卜是一种对于明目有很大帮助的食材之一,几道家常做法的胡萝卜菜肴可以很好帮助你保护自己的眼睛,具体的做法是怎样的呢?下面跟着小编一起好好学习下怎么做!

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  胡萝卜明目护眼菜谱

  一,胡萝卜炒鸡蛋

  材料:主料:胡萝卜100克,鸡蛋100克,

  调料:姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克。

  做法:

  1、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。

  2、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

  3、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。

  二,胡萝卜煎饼

  材料:

  土豆2个 胡萝卜1个(比例是4:1,我用的是大土豆,和小胡萝卜) 孜然粉 胡椒粉 盐 剁辣椒适量

  做法:

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  1、 土豆和胡萝卜都切成丝,如果有擦菜板,可以用擦菜板,擦成丝

  2 、把它们混合到一起,加入孜然粉和胡椒粉,还有少量的剁辣椒拌匀,加入少量盐

  3、 锅里放少量油,然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里

  4 、等到一面熟了,翻面,全部熟了盛出食用

  三,拌胡萝卜丝

  材料:主料:胡萝卜500克,辅料:香菜50克

  调料:辣椒油20克,醋10克,香油10克,盐5克,白砂糖10克。

  做法:

  1、胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;

  2、香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。

  四,玉米胡萝卜猪手煲

  材料:

  两个猪蹄,玉米一个,胡萝卜一个,姜片,精盐,鸡精,料酒。

  做法:

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  1、用锅把水烧开,把两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟,捞出用冷水冲洗干净;

  2、把沥干水分的猪蹄放进砂锅,加入三至五片姜片开始煮,等汤烧开时,倒入适量料酒,为了酒味可以挥发掉,不至于影响汤的味道,所以不用急着盖锅盖,大火煮上10分钟,再盖锅盖改换小火慢煮;

  3、玉米切成小段,胡萝卜切滚刀块,等猪蹄煮到1个小时左右,把玉米和胡萝卜倒入锅中,大火烧开,小火继续煮半个小时,加入适量精盐和鸡精就可以食用了。

  五,胡萝卜咸粥

  材料:主料:粳米100克,胡萝卜150克,

  调料:盐2克,香油3克。

  做法:

  1、将胡萝卜冲洗干净,切成丁。

  2、粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。

  3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后放入胡萝卜,再改用小火熬煮成粥。

  4、加入盐调好味,稍焖片刻,淋上香油,即可盛起食用。

(责任编辑:戴章义)

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