预防眼病的健康食疗大全

热门文章排行榜 >>2009-12-24 16:49来源:99健康网
导语

预防眼病吃什么好?减少眼疾蛋滑苦瓜片,防治眼病:胡萝卜炒鳝丝,防止老花眼:木耳炒黄花菜。

清热明目 防治眼病 防止老花眼 菊花

>>更多推荐:青光眼早预防早知道

  清热明目菊花蒸茄子

  原料:菊花10克,紫茄子2个,精盐、醋、麻油各适量。

  制法:将菊花洗净后放入锅,加适量水,煎煮至沸,去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,放入适量麻油、精盐、醋,拌匀即成。

  吃法:当菜佐餐,随意食用。

  功效:滋阴平肝、清热明目,适用于单纯性青光眼。

  清热利目豆腐烧扁豆

  原料:豆腐1500克,扁豆200克,精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。

  制法:

  1、将扁豆摘去老筋,洗净,切片,放在沸水锅里焯透捞出,放在凉水里投凉,沥净水备用;豆腐切成小块。

  2.炒锅内放香油烧热,下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。

  3.锅内留少量底油,下葱、姜煸香,放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味,加入味精烧一会,用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即成。

  特点:豆腐白,扁豆绿,两色相衬,好颜色,味道也很清淡爽口。

  功效:菜中豆腐益气和中,清热解毒,生津润燥,可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗,清热利目。扁豆含多种维生素,具有润肤、明目的作用。此二者做成此菜,具有润肤、明目、延缓衰老的功效。

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