西红柿防血栓,很神!

热门文章排行榜 >>2009-10-26 15:44来源:99健康网
导语

  番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

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  西红柿又名番茄,相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。据记载,当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵云南美洲游历,第一次见到番茄,就被它艳丽的色彩所深深吸引,于是就把它带回了英国,作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王,以示对爱情的忠贞。此后,番茄便有了“爱情果”的美名。

  普通西红柿具有阻止血栓形成的独特性能,从而可以降低静脉深度栓塞的风险。静脉深度栓塞这种严重疾病往往能使久坐不动、且坐姿不舒服的航空班机旅客致命。这是苏格兰阿伯丁市一个研究小组所得出的最新结论。

  静脉深度栓塞患者占国际航班旅客的12%。据官方统计,英国每年因静脉深度栓塞而死亡的航空旅客约为40例。但据估计,实际死于这种病的人要比这多得多。

  由阿西姆·尤塔鲁阿教授领导的这一研究小组进行了一项有200名志愿者参加的实验。据科学家的统计资料,一份西红柿汁能使这些受试者的血液粘稠度平均下降70%。

  血液黏稠度下降使血栓难以形成,同时还可以降低中风和心肌梗塞的风险。西红柿这种良好的效用在97%的受试者身上都有显现,而且长达18个小时。

  科学家们现已查明,西红柿含有抗血栓元素———有益于人体健康的黄酮素。尤塔鲁阿教授断言,1/4品脱(约0.15公升)浓西红柿汁或6个鲜西红柿即可使人体所需黄酮素达到足够的含量。

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