冠心病的食疗药膳
导语
冠心病是老年人的常见病多发病，中医认为冠心病是由于正气堀虚导致气滞血瘀，脉络痹阻所致。
◆体乏无力，畏寒胸闷，气短自汗型的食疗膳：
(１)生麦子鸡
净童子鸡1只切块，加太子参15克、麦冬10克、五味子5克，蒸熟，加调味料即成。吃鸡喝汤，具有益气养阴，补肾强心效用。
(２)保元强心汤
净牛肉250克切块，加入参片6克、黄芪15克、肉桂3克 、生姜、 甘草各4.5克，水适量，用文火煨，至汤稠肉熟烂，加调味料即成。
具有益气温阳，健脾安心效用。每周可服2-3次，连服数周有效。
(３)温心鱼汤
青鱼块300克，入油锅略煎，加附子片6克、肉桂3克、生姜片5克、红枣10枚 加水适量，用文水熬汤，再加调味料即成。吃鱼喝汤。
(４)薤白海参羹
泡发海参200克 薤白头10克(鲜品加倍)、葱白2根切碎，加鸡汤同煮，待沸后，以山药粉适量作芡，加调味料制羹即成。可作菜肴常服。
◆血脂偏高、心律不齐、心绞痛频发型的食疗膳：
(１)归芪鹌鹑
净鹌鹑4只，切块，加当归10克、黄芪20克、调味料适量，加水蒸熟即成。吃鹌鹑肉喝汤。
(２)三七牛肉汤
黄牛肉150克，加水煮熟后，加山药片20克及三七粉0.5克，至肉内酥加黄酒适量、胡椒粉少许和盐调味即成。吃牛肉、山药喝汤。
（责任编辑：陈乓）
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