老人必备的五种养胃美食

热门文章排行榜 >>2018-01-27 08:14来源:99健康网
导语

胃是人体的重要器官,所以平时要养好胃,那么老年人吃什么食物养胃呢?

  老人养胃还是得从食物下手,在日常饮食中,要密切关注老人的胃口变化,只有胃口好了,才能吃更多进行补充,摄入营养足够,才能达到养胃的最佳效果。养胃是个持久的活,需要长时间注意饮食才行。

老年人吃什么养胃 养胃的方法有哪些 老人吃什么养胃

  老人养胃食物

  养胃食物1、牛奶

  牛奶中的营养非常的丰富,可以说牛奶是一种完美的饮品,并且经过研究发现,牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。

  虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

  养胃食物2、丁香茶

  丁香茶具有温中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。常喝丁香茶,不仅有效促进肠道蠕动,还能促使体内垃圾系统排出,长期饮用还能起到保护肠胃的作用。除此之外,常喝丁香茶还能除口臭,保持清新口气,这主要是针对胃寒引起的口臭,只要多喝丁香茶,戒掉寒凉食物,就能很快消除口臭。

  养胃食物3、汤水

  除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。但是要注意,汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些鸡精进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。

  养胃食物4、主食

  吃什么养胃的问题上,应该适量的多吃主食,在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质,因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。

  养胃食物5、包心菜

  要想养胃,包心菜绝对不能少,它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。

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  老人养胃食谱

  莲子扁豆薏米粥

  原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏米100克,红枣10颗,陈皮3片,大米适量。

  做法:将材料清洗干净后,将炒扁豆等浸泡两小时,莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

  功效:这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效,对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

  莲子芡实粥

  原料:莲子30克,芡实米30克,糯米60克,荷叶50克,白砂糖10克。

  做法:将莲子、芡实、糯米洗净,荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷叶,加盐调咸粥或加糖调甜粥均可,随量食用。

  功效:莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则能健脾补肾,常喝能够缓解压力,防止因工作紧张造成失眠等症状

  小米红枣粥

  原料:小米、红枣适量。

  做法:将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时,把小米,红枣放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖调好口味,即可食用。

  功效:小米红枣粥,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。

  胡萝卜草菇鸡肝粥

  材料:胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。

  做法:草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。

  功效:胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

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  南瓜百合粥

  原料:米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。

  做法:米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。

  功效:《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

  白术山药粥

  原料:怀山药、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米5000克,白糖少许。

  做法:山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。

  功效:白术山药粥可以健脾养胃。白术补脾,暖胃,消食,山药可以调节人体免疫系统,健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。

  土豆粥

  原料:粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。

  做法:粳米洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;将土豆冲洗干净,削去皮,切成块;取锅放入冷水、粳米,旺火煮沸。加入土豆块,再改用小火煮成粥;用白糖调好味,即可盛起食用。

  功效:土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

  山药百合红薯粥

  原料:铁棍山药1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。

  做法:将红枣、百合洗净,之后分别将百合和红枣放入冷水中备用;将铁棍山药和红薯洗净,并削皮,之后切块并放入冷水中以备用;将大米淘洗干净,以备使用;将锅中加入水,并用大火烧开,之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中;将火转至中火,煮约30分钟盛入碗中即可食用。

  功效:建议在入秋后的一段时间内,早晚服食山药百合红薯粥,因为该粥对脾胃有很好的补益作用。

  五豆粥

  原料:黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克,此外紫米50克,大米100克。

  做法:把五种豆子洗净,用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里,加入适量的水,大火煮开后用小火熬,1小时之后关火。不要打开盖子,在锅里焖15到20分钟,这样五豆粥就煮好了。

  功效:传统医学认为,五色和五脏有关联,五色入五脏,而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津,赤小豆消肿利水,炒扁豆健脾止泻,黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

  冬季养胃注意事项

  1、要注意在秋季防寒保暖,特别是抵抗力弱的白领。随气候的变化要适时增加衣服,夜间睡觉时要盖好被褥,防止腹部着凉。

  2、要注意合理饮食及合理安排作息时间。

  3、要多吃滋阴润燥的食物,少摄取辛辣、酸性食物。饮食以温、软、淡、素、鲜为宜。

  4、多吃些易消化的食物,进食时要细嚼慢咽,进食要有规律,并戒除烟、酒,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,以防刺激胃黏膜,促使溃疡恶化和复发。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。

  5、最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。少吃多餐,饭只吃七分饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多。

  6、按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着。

  7、多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。

  8、入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水。

  9、汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难。

  10、羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症。大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃。另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

  11、饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈,完毕搓热双手按摩小腹。

  12、有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作。

  13、要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

  14、胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好。治病良方就是靠养,急不来,只能从生活习惯的改良中获得。非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈。(参考网站:腾牛健康网)

(责任编辑:王少华)

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