冬季胃肠不好多吃家常菜

　　快节奏的工作生活、吃饭不规律、睡眠不足、饮酒过量等都会诱发胃及十二指肠溃疡。这类疾病随时困扰和降低我们的生活品质，甚至导致更严重的肿瘤、癌症。本期，给大家推荐一类有助缓解胃及十二指肠溃疡的食物———圆白菜、西兰花等富含维生素U的蔬菜。

　　维生素U是一种水溶性维生素，它也是很多胃药的重要成分，具有帮助溃疡愈合的作用。一般在圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其他绿叶蔬菜中含量较多。维生素U有特殊的气味，用这类食物榨汁时可以搭配少量水果，以改善口感。

　　圆白菜、西兰花等蔬菜中还富含维生素C，有助提高免疫力。此外，这类食物中含有的一些异硫氰酸酯等硫化物，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用。

　　肠胃不好忌什么

　　冷饮

　　在空腹的状态下，饮用冷饮对肠胃很大的刺激性，久而久之就会出现肠胃疾病。

　　在女性月经期间还会使月经发生紊乱。

　　酸奶

　　空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时 饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

　　白酒

　　在空腹的状态下，饮酒会对肠胃有很大的刺激，从而会出现胃溃疡和胃炎。

　　另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。

　　茶

　　空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

　　糖

　　糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。

　　而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

　　白薯

　　白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。

　　牛奶、豆浆

　　这两种食物在空腹的情况下使用，没有营养价值，对肠胃的伤害也很大，因此，在空腹的状态下，不要使用。

　　正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

　　香蕉

　　香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

　　山楂、桔子

　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。

　　大蒜 大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。

　　油炸食物

　　当你将食物浸到面糊中然后进行深炸，就是把食物变成了一种对于消化道来说有点硬的是食物。

　　油炸的食物难免是油腻并且高脂肪的，两者都对腹部有害。假如肠道有炎症的话，油腻的食物就会引起恶心或者腹泻的症状。

　　如果你想吃鸡块吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。

　　火腿

　　脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢。积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

　　99营养师温馨提醒西兰花是一种营养丰富是蔬菜，不仅养胃，富含的维生素更有养肌的功能，加西红柿炒制是一盘很好的养生菜肴。

（责任编辑：周婷）