喝牛奶拉肚子怎么办

2011-12-26 15:52来源:99健康网

本文导读:喝牛奶拉肚子怎么办?还有一种办法就是用发酵乳(酸奶)代替牛奶,林教授指出。

腹痛介绍

腹痛(abdominal;pain)是临床常见的症状,也是促使患者就诊的原因。腹痛多由腹内组织或…[详细]

 

  徐先生从小一喝牛奶就会肚子痛,有时还会拉肚子。来电问喝牛奶拉肚子怎么办?记者发现,生活中有相当一部分人都会出现这种情况,据了解,这被称为“乳糖不耐受症”。

  为什么会出现这种情况,喝牛奶拉肚子怎么办呢?记者就此问题采访了有关专家。

  乳制品中的主要碳水化合物就是乳糖。正常人喝完牛奶后,乳糖会经小肠乳糖酶分解,被人体吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内缺少乳糖酶,导致乳糖到达下部肠道,造成肠道渗透压增高,同时细菌将乳糖分解,产生大量的氢和二氧化碳等产物,刺激肠道,引起腹痛、腹胀和腹泻。”

  据了解,全世界大约有50%的人患有乳糖不耐受症,尤其以黄种人和非洲黑人居多,白种人发生这种情况的概率在5%—30%。而东亚包括日本、中国等民族世世代代都以植物性蛋白为主,乳糖酶的缺乏发生率高达90%以上。

  为什么中国人中,患有乳糖不耐受症的较多呢?中国农业大学食品学院教授认为,先天性的乳糖不耐受症极少见,绝大多数都是因为没有坚持喝奶而导致的。我们的孩子在断了母乳后,没有坚持喝牛奶、吃奶制品,导致乳糖酶的耐受性逐步下降。大多数人在出生后数日乳糖酶的数量和活力升至峰值,那时奶是我们赖以生存的惟一食物;一般到六七岁时,就会有10%的孩子出现不耐受现象;到30岁以后,就有40%左右的人出现这种现象。而现在城市里的孩子,从小就天天喝奶,基本养成了喝奶习惯,就不会对乳糖不耐受。

  要解决喝牛奶拉肚子怎么办这一问题,南教授指出,儿童和青少年应该从小养成喝奶的习惯,把它当作与吃饭、吃菜同等重要的事情来做。

  我国资深乳品专家林一鹏教授则认为,可以通过少量多次摄入乳制品,比如用水将牛奶稀释后再食用,或者将牛奶配着其他食物一起食用,来减轻乳糖不耐受症状

  喝牛奶拉肚子怎么办?还有一种办法就是用发酵乳(酸奶)代替牛奶,林教授指出。因为发酵乳中20%—30%的乳糖已被降解,易于消化吸收。而且,乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质,促进消化。

 

(责任编辑:陈永宙)

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