常吃白米饭会增加患糖尿病风险吗

热门文章排行榜 >>2018-05-04 17:04来源:99健康网
导语

常吃白米饭会增加患糖尿病风险吗?很多人说常吃白米饭会增加患糖尿病的风险,那么这对于爱吃白米饭的人要怎么办呢?

  说到白米饭,相信大家都不会觉得陌生。大家就是吃着白米饭长大的,尤其是南方人,白米饭的食用量更是比北方人多很多。但是大家不知道的是,常吃白米饭易增加患糖尿病的风险。

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  这是为什么呢?白米饭竟然与糖尿病有着这样的关系!很多人看到这里都有些不可置信,甚至觉得这是在胡说八道。从小就吃的白米饭吃了易患糖尿病,那大家不吃白米饭都等着饿死吗?那么,常吃白米饭真的容易患糖尿病吗?

  常吃白米饭易增加糖尿病的患病风险吗?

  有研究表明,每周吃5顿白米饭或以上的人群,患2型糖尿病的几率会比其他人群更高一些。更有数据证实,每周至少吃5顿白米饭的人比每周最多吃一次白米饭的人,患2型糖尿病的几率会高17%。

  就整个亚洲来说,亚洲人每天多摄入三两精白米,其糖尿病的患病率会增加11%,而吃白米饭最多者比最少者,患病的风险会增加55%。

  因此,常吃白米饭易增加糖尿病的患病风险。

  常吃这两样“白色”食物也易患糖尿病

  讲完了大家常吃的白米饭,大家也能会想着换样别的食物吃,比如说白面条和白面包等等。但其实,白面条和白面包与白米饭一样,常吃也易增加患糖尿病的风险。

  有研究证明,加工越精细、颜色越白的食品,损失的营养也就会越多。而白面条和白面包就属于精加工的产品,它们几乎不含纤维,食用后,很快就会被人体消化分解,血糖也会随之升高。

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  常吃三白食品(白米饭、白面条和白面包),人体的糖耐量会受损,如不及时干预和调整,非常容易发展为糖尿病,到时大家就需要面临终身服药的后果。

  因此,想要预防糖尿病,主食应减少三白食品的摄入量。

  常吃糙米可降低糖尿病的患病风险?

  三白食品应该要少吃,那么主食吃什么好呢?其实,糙米是主食的一个较佳选择。

  据研究发现,如果每天把三分之一的白米换成糙米,糙米指的是稻米只去除粗糠而保留下的米粒,其富含优质蛋白质,钙、铁等元素的含量均是白米的两三倍,膳食纤维更是白米的14倍,常吃糙米可减少16%的患2型糖尿病的风险。

  为什么呢?这是因为米在精制加工的过程中,一些重要的营养会流失掉,如胚芽、纤维等。而糙米保留了这些营养物质,同时还比白米本身的营养更为丰富。

  因此,常吃糙米对身体健康有好处,还能起到预防糖尿病的一定作用。

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  那么,怎么吃白米饭能降低风险?

  建议如下:

  1、混合主食:也就是说,一日三餐不要只吃精细的白米,要搭配粗粮吃。如餐餐都想吃白米饭,可以在煮饭的时候,加入适量糙米,比如紫米、黑米之类的。没有经过精磨的糙米,可以减缓消化速度,让血糖“升”得慢一点儿。日本就推荐白米和糙米对半混煮,这样能降低2型糖尿病的风险,再就是可以每天变换着吃其他主食。主食的选择很多种,有小麦,有杂豆,有高粱,有燕麦,有玉米等各种粗粮。

  2、吃出技巧:在吃米饭时,速度尽量慢一些,配合大量的绿叶蔬菜,加上适量的豆腐、鱼肉等。吃饭之前先垫几口蔬菜,然后吃一口米饭,吃两口蔬菜,再吃一口豆制品,然后再吃一口米饭,注意细嚼慢咽。这样的吃法,米饭们被其他食物所阻隔,吃进去的速度慢,在胃里的浓度下降,排空速度减慢,就不可能在短时间内吸收大量的葡萄糖到血液当中。记得这时候搭配那些纤维丰富又需要咀嚼的蔬菜,比如西兰花、小白菜、菠菜、芹菜之类。而煮软的番茄、萝卜、冬瓜之类纤维含量太低,难以达到充分的效果。

  综上所述,吃白米饭没什么可怕,注意饭菜多样化即可,既可以避免患糖尿病的风险,又能够营养均衡,何乐而不为!(参考网站:家庭医生)

(责任编辑:张小凤)

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