儿童糖尿病患者的饮食要求

　　糖尿病是一种危害比较大的慢性疾病，目前有很多患者在遭受糖尿病的威胁。那么儿童糖尿病病人饮食的注意事项有哪些？来了解一下吧。

　　儿童糖尿病的饮食

　　1、儿童糖尿病的饮食的烹调原则，糖尿病饮食是称重治疗饮食，对所需食物，均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重、加工，然后进行烹调。在烹调过程中不加糖、少用或尽量不用煎炸烹调法，要多采用炒、蒸、煮、炖、煨等方法，葱、姜、酱油、醋等调料不加限制。

　　2、食物计划。食物热卡的分配为糖类占50%～55%，脂肪占30%，蛋白质占15%一20%。将全日热量分为早餐25%，午餐25%，晚餐30%，餐间点心各5%，睡前10%。每餐中糖类是决定胰岛素需要量和血糖浓度的关键。病儿需定时定量的进餐。

　　3、儿童糖尿病的饮食的饮食禁忌，严格限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖等纯糖制品，如一定要吃甜食，可用甜叶菊、木糖醇、阿斯巴糖等甜味剂代替蔗糖，高糖分水果即含糖量高于10%～15%的水果，如柿子、荔枝、红果、甘蔗等尽量不食用，可选用含糖量低的西瓜、桃、苹果、枇把，也可用西红柿、黄瓜、青萝卜代替。

　　儿童糖尿病饮食要注意什么？

　　1、饮食应遵循平衡膳食的原则

　　糖尿病饮食原则上也是平衡膳食，不同的食物所含的营养素特点不同，家长要注意保证孩子饮食的多样化。每餐饮食都应包括主食、荤菜、蔬菜等。为了更好地平稳餐后血糖，可采用蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蓣类替代部分主食。

　　2、充分保证蔬菜水果的摄入

　　蔬菜和水果是维生素和矿物质的主要来源，同时果蔬中还含有丰富的具有保健作用的植物化学物，例如多酚类化合物、有机硫化合物、植物固醇、皂甙等。按照中国营养学会的推荐，儿童蔬菜水果的摄入量应达到每日200～250克蔬菜，100～150克水果。

　　3、细嚼慢咽，养成良好的就餐习惯

　　将荤菜和蔬菜切小块烹饪，吃饭细嚼慢咽，每一口食物咀嚼20～25下再咽下。让一餐摄入的各种食物充分混合，这样可以降低混合膳食的血糖指数。同时，细嚼慢咽也有助于减轻儿童消化系统的负担，使得人体能够更加充分地消化和吸收来自于食物中的营养素。

　　4、选择健康零食，适当加餐

　　糖尿病患儿与健康儿童一样享有吃零食的权利，关键在于如何选择健康的零食，什么时间吃零食较为合适。不宜选择富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各种膨化食品作为零食。建议采用水果、小包装的坚果、原味酸奶、小包装的杂粮饼干等。吃零食的时间应设在两餐之间，注意不要在三餐之前吃大量零食，以免影响正餐的进食量。

　　儿童糖尿病吃什么好？

　　1、大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

　　2、粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

　　3、限制摄入只含有糖分的食物：糖果和糖饮料。坚持一个完整的进食正餐和副餐的时间表。准确计算孩子摄入的营养量。

　　4、小儿处于生长发育的关键时期，不能像成人一样严格控制总热量的摄入，要将热量尺度适当放宽。可以限制食品种类，比如甜食、脂肪过多的食物不要吃。一般来说，身体较瘦的孩子一天可以摄入的热卡量为1000+（年龄-1）×100，较胖的孩子为1000+（年龄-1）×80。不同食物的热量有参照数据，家长可以根据数据选择。（参考网站：养生网） 

（责任编辑：蔡灵鸿）