糖友们的饮食福音 餐桌上的胰岛素盘点

热门文章排行榜 >>2017-09-26 13:59来源:99健康网
导语

糖尿病人最需要的就是胰岛素,除了注射胰岛素、口服胰岛素外,还有什么办法可以获取胰岛素呢?其实在餐桌上就可以做到。那么餐桌上都有哪些胰岛素呢?和小编一起来了解一下吧。

  糖尿病在吃的方面要忌口很多,对很多病人而言是非常痛苦的。但是糖尿病人所需要的胰岛素可以用饮食来摄入了。下面跟着小编来了解了解。

哪些食物有胰岛素 糖尿病人怎么吃 糖尿病人吃什么补胰岛素

  餐桌上的“胰岛素”有哪些?

  苦荞麦——粗杂粮中唱主角

  苦荞麦多出产于高寒山区,在中国,有一支少数民族——彝族,把它奉为五谷之王。在祭坛上供奉它,在起房、婚嫁时使用它,在待客宴席上也总少不了它。

  专家点评:苦荞麦血糖生成指数较低,而且荞麦淀粉中直链淀粉比例较高,能延迟糊化与消化速度,抑制餐后血糖升高的速度。

  推荐吃法:主食可以经常吃些苦荞麦制品,如苦荞挂面等。

  马齿苋——野菜也是家常客

  在毛泽东的饮食中,最为多见的当数马齿苋。1959年6月24日他还用炒马齿苋招待湖北省委第一书记王任重。

  专家点评:马齿苋中含有丰富的族脂肪酸(尤其是脂肪酸),其合成的类二十烷酸参与胰岛素的分泌、增加胰岛素的敏感性、降低空腹血糖。

  推荐吃法:加蒜炒着吃或加醋凉拌吃都可以,大蒜和醋都是温性的,可以中和马齿苋的凉性。还可以用马齿苋煮汤喝。

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  苦瓜——见苦皱眉别嫌弃

  《钏影楼回忆录》中有一段话,“我常找梅兰芳一起吃饭,他吃东西,我觉得小有麻烦。辣的不吃,酸的不吃,怕破坏了他的嗓子。独有一物,有人不喜欢吃的,兰芳却喜欢吃,就是苦瓜。”

  专家点评:苦瓜中含有的苦瓜苷(苦瓜多肽-P)被称为“植物胰岛素”,有辅助糖尿病患者平稳降低血糖的作用。

  推荐吃法:凉拌、炒、做汤都可以。苦瓜苦寒,有清热解毒之效,吃苦瓜时最好搭配一些温性食物(如辣椒、葱、蒜等),这样可缓和苦瓜寒凉之性。

  洋葱——很辛辣却最实用

  俄罗斯人很喜欢洋葱,因为它除了可以作为食物吃,还被用于制作彩蛋。更神奇的是,在俄罗斯首都莫斯科东北部的雅罗斯拉夫尔州居然还有一个洋葱村。

  专家点评:洋葱中的含硫化合物能调节脂肪代谢,具有降血脂的作用,对于改善糖尿病患者的高血脂也有一定的辅助作用。

  推荐吃法:可将洋葱同其他蔬菜凉拌后食用,这样能保留其中的生物活性物质,最大发挥其调脂作用。但有眼疾或皮肤瘙痒时要少吃,避免引起不适。

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  糖尿病患者的饮食要求:

  适当加餐

  糖尿病饮食讲究少食多餐,就是为了避免血糖波动过大,其另一个好处是减少饥饿感。邵亮建议糖友在两餐之间增加零食,但零食的热量要从正餐中刨去。

  控制低血糖

  如果糖友感觉非常饿,同时伴有心慌、手抖、头昏等表现,那就是低血糖反应了,这个时候就要立刻吃糖,以免发生严重的后果。医生指出,有的饿可以忍,这种饿却是不能忍的。

  纠正胰岛素抵抗

  有的糖友胃口很好,吃得不少,但是总觉得饿,就要查一下血液中的胰岛素水平,看看是否存在严重的胰岛素抵抗。有胰岛素抵抗的糖友,并不是胰岛素分泌不足,而是身体对胰岛素不敏感,血糖不能被充分利用。这样的糖友,进食后会刺激胰岛素大量分泌,让血糖迅速降低,于是产生饥饿感。所以,对于明显腹型肥胖、胃口极好但总饿的患者,要化验血中的胰岛素含量。一旦明确为严重的胰岛素抵抗,就要调整治疗来纠正胰岛素抵抗。(参考网站:网医) 

(责任编辑:蔡灵鸿)

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食物

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