糖尿病人进食粗粮要控量 粗细搭配更科学

　　糖尿病人进食粗粮要控量

　　粗粮中含有较丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，多食粗粮有利于糖尿病的治疗。所以，糖尿病患者都应该适当吃些粗粮。同时，暨南大学附属第一医院糖尿病教育门诊周佩如副主任指出，粗粮虽好，但糖尿病患者不宜一次性进食大量粗粮。对糖尿病患者来说，一次性大量进食粗粮，可能导致发生低血糖反应。

　　糖尿病人吃粗粮也有讲究

　　1 体质内热或虚寒的糖友

　　阴虚内热或实热便秘的人，不能常吃糯米、黄米等性偏温的食物。体质虚寒的人不宜常吃小米、绿豆、薏米偏凉性的食物。

　　2 老年糖友

　　老年人不可完全以粗粮为主食，粗纤维太多了胃会不舒服，豆类吃多了容易腹胀。煮粥、蒸饭时粗粮、杂豆类占三分之一即可。

　　3 消化功能不好的糖友

　　胃肠消化功能不好、经常腹泻的人可以常吃山药、土豆、芡实、白扁豆等具有健脾、收涩作用的食物。

　　4 肾不好的糖友

　　肾功能不好的人、有痛风病史或尿酸高的人也不宜多吃粗粮，可用土豆、山药、红薯、芋头、南瓜等代替主食。

　　总的来说，提倡糖友可以多吃杂粮，但要进食有度，不宜一次进食太多，适当选择，经常更换品种。科学的做法是粗细搭配，一般的比例为粗粮1份+3份到4份细粮。这样既能发挥粗粮的功效，又避免粗粮进食过多产生不良反应。

　　糖尿病患者可进食以下几种粗粮

　　1.大豆：性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。常食用可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。

　　2.玉米：性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效，有利于治疗糖尿病。

　　3.小麦：性凉，味甘，具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病。

　　4.燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦，性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病，但因其滑肠、催产，故孕妇禁食。

　　5.荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦，性凉，味甘，主治疮疖丹毒糖尿病。

　　6.小米：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”对待，也就是添加其他食材。能帮助糖尿病人稳定血糖。（参考网站：大众养生网）

（责任编辑：张淑兰）