营养不良可致糖尿病 夏季食疗方事半功倍

　　数据显示，我国糖尿病患者人数已达1.14亿，占全球糖尿病患者的三分之一，且这个数据还在不断的攀升。众所周知，糖尿病是一种慢性疾病，到目前为止只能控制血糖减少并发症，并没有治愈的办法。那么，糖尿病和什么有关呢？夏季如何治疗呢？

　　糖尿病和营养不良密切相关

　　如果食物吃不够，没有达到多样化标准，很容易发生营养不良。殊不知，糖尿病本身就与营养不良有关。

　　胰岛素是人体必需的激素，正常人的血糖就是由人体这个智能机器通过胰岛素来调节的。胰岛素是由51种氨基酸有序地串起来，像一条“珍珠项链”，这51种氨基酸一种都不能少，一旦其中一种氨基酸缺乏，胰岛素就如珍珠项链断了线，会失去原有形态和作用，无法正常发挥糖代谢功能。经过15年的研究发现2型糖尿病正是因为缺乏丝氨酸和胱氨酸这两种合成胰岛素所必需的氨基酸而造成的。

　　所以，一味通过限制饮食来缓解糖尿病的方法是不靠谱的，反而会导致患者更加难以摄入足量的氨基酸，从而加重糖尿病的病情，形成恶性循环。要想防控糖尿病，最需要做的就是补充丝氨酸和胱氨酸，糖尿病才可能获得根本的改善。

　　夏季治疗糖尿病需吃对食物

　　夏日对于糖尿病患者来说，是治疗的最佳时机，因为人体内血糖水平高低与季节变化关系密切。冬天，人体内的血糖水平最高；而夏天，人体内的血糖水平比其它季节都低。因此在夏季，糖尿病患者在常规治疗的基础上，配合饮食疗法对控制血糖能起到事半功倍的效果。下面是糖尿病夏季饮食原则：

　　1、糖尿病患者一般属于阴虚内热体质，在饮食方面宜多吃下列食物：绿豆类食物，如绿豆汤、绿豆粥、绿豆凉粉、绿豆面条；西瓜皮汁液，可以把吃西瓜剩下的西瓜皮洗净，用绞肉机绞出汁液，随时兑凉开水喝；四味粥，用料是生地、地骨皮、绿豆、糯米各50g。四味粥的做法是，先将生地、地骨皮煮后去渣留汁，再用汁煮绿豆、糯米为粥，分早晚两次顿食。以上食物具有较强的解暑去湿、生津止渴、降低血糖和尿糖的功效。

　　2、夏季糖尿病患者宜选用以下食疗方：鲜菠菜根100g、鸡内金15g，水煎服，每日1剂分3次服；冬瓜l00g、鲜地瓜叶50g，切碎加水炖服，每日1剂；猪胰1具、薏苡仁100g，水煎服食，每日1剂；南瓜1000g，切块，加水适量，煮熟后随饭食用；苦瓜250g，洗净切块，炒后随饭吃。

　　3、夏季糖尿病患者宜食的蔬菜有：茄子、番茄、黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜。夏季出汗多、蚊子咬，因而皮肤易搔痒，皮肤被抓破后容易感染。重型糖尿病患者皮肤感染后，伤口不易愈合，因此要多吃含维生素B1的食物，如花生米、小米、瘦猪肉，当人出汗时能散发出维生素Bl的特殊气味，使人体免遭蚊子的叮咬。

（责任编辑：江慧）