28
八月
2017
男童抽出蓝紫色血 竟是亚硝酸盐中毒
来源：99健康网
男童抽出蓝紫色血这是怎么回事呢？据悉一名男童的血液竟然是蓝色的，检查发现男童因为食用了发黄的西兰花导致了亚硝酸盐中毒，这才引起了蓝色血液。
29
十二月
2016
四川30人误食亚硝酸盐中毒 2人死亡
来源：99健康网
还记得四川巴中30人疑似食物中毒导致2人死亡事件吗？据了解，这起事件的是因为误食食亚硝酸盐中毒，食药监总局提示谨防亚硝酸盐中毒。
12
五月
2016
水源亚硝酸盐超标18人中毒 盘点亚硝酸盐危害
来源：99健康网
18名工人去食堂吃饭后，纷纷出现中毒症状。检测后显示，食堂水源亚硝酸盐超标。亚硝酸盐超标会引起中毒症状，除此之外对人体还有哪些危害？
06
四月
2016
幼童腹痛全身发紫 原来是这种食物导致中毒
来源：99健康网
幼童腹痛全身发紫，这是怎么回事？送到医院的时候才知道，原来是亚硝酸盐中毒了！隔夜菜最好不要吃，因为在隔夜菜中含有亚硝酸盐，那么还有哪些食物含有亚硝酸盐？
18
四月
2012
吃蔬菜致亚硝酸盐中毒后怎么办?
来源：99健康网
本病主要表现为全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇 及指甲青紫;严重者出现痉挛、抽搐、血压下降、大小便失 禁及昏迷等，若抢救不及时，则易造成死亡。
11
四月
2011
甘肃平凉散装牛奶遭投毒3名婴幼儿死亡
来源：99健康网
99健康网消息 昨日，甘肃平凉市紧急处置“4·7”牛奶中毒事件领导小组通报说，平凉市崆峒区牛奶中毒事件确认为特大投毒案件。
01
二月
2011
不要进食腌制时间短的咸菜,以防中毒
来源：99健康网
腌制时间在一个月以上的咸菜和酸菜，总体上是安全的。传统酱菜的酱制时间甚至长达几个月，所以不必担心亚硝酸盐中毒的问题，真正危险的是只腌两三天到十几天的酱菜。
12
一月
2011
谨慎食用隔夜菜,小心亚硝酸盐中毒
来源：99健康网
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
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