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腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。俗话都说过了腊八就是年，腊八节要吃腊八粥。
释延琳说，少林寺布施的腊八粥又叫“少林五行腊八粥”，黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芸豆这5种颜色的“五行豆”是主料，糯米、紫米、薏米、桂圆、核桃仁、莲子、枸杞、花生、葡萄干、红枣、百合等11种食材为辅料，熬粥时先武火后文火，至少要熬够3个小时。
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