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人民日报社会版11月28日刊发《谁在制订食品安全标准》,通过采访魏荣禄和曾寿瀛等参与乳品安全国家标准制订讨论的专家,回顾乳品新国标出台过程。他们介绍,巴氏奶、生鲜乳、酸奶标准的征求意见稿初稿由企业起草,并对最终送审稿的标准为何发生变化表示了困惑。
来源:南方日报
“生乳蛋白质指标是反映原料乳的质量指标,不是供消费者食用的乳制品产品的指标。所以说,生乳中的蛋白质并不是安全标准。”杨冠丰表示。
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