糖尿病肾病 12种蔬菜可常吃

　　糖尿病人日常饮食是很多糖尿病人都在关心的问题，毕竟糖尿病人的饮食也决定着糖尿病控制是否有效，得当的饮食治疗也是糖尿病治疗的关键环节。那么，糖尿病人吃什么菜好？我们一起来看一下。

　　糖尿病肾病不要沉迷无糖食品

　　42岁的李女士自从患上糖尿病后，变的谈“糖”色变，原来李女士患病之前是一位嗜甜如命的人，当查出患有糖尿病，并且医生建议她不要吃这些有糖的食品时，李女士觉得简直是不能接受。

　　后来李女士在超市中发现竟然有无糖系列食品，她突然有种得救的感觉，每次去逛超市，采购篮里都是无糖饼干，无糖面包，咸面包，咸饼干等。每次都是尽情的吃，毫无顾忌，用她常说的话就是“反正是无糖的”。可是过了一个月，自检测仪发现血糖也并没有比以前改善多少，到医院检查，却发现患上了轻度糖尿病肾病。

　　故事分析：其实所谓的无糖食品，一般指的是不含蔗糖或用其他的甜味剂如木糖醇替代葡萄糖，这些甜味剂有些是低热卡糖或不产热卡糖，但无糖饼干、无糖面包、咸面包、咸饼干中仍然都是粮食做的，与米饭、馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高，其中可能含有其他的糖类，如果糖，乳糖等。因此，这类食品仍然应计算入总热量范围内，如果食用无糖食品后明显血糖升高，应该停用。

　　12种蔬菜可常吃

　　近年来，越来越多的人受糖尿病的困扰，如何降血糖就成了大家关注的问题。下面推荐几种降血糖的蔬菜，糖尿病患者不妨多吃。

　　1、黄瓜

　　黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。

　　2、芹菜

　　芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

　　3、蘑菇

　　蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

　　4、空心菜

　　空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

　　5、冬瓜

　　冬瓜含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等，可治水肿、脚气、糖尿病等。

　　6、豌豆

　　豌豆含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，尼克酸等，可治疗糖尿病、高血压、产后乳少等。

　　7、韭菜

　　韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　8、洋葱

　　洋葱含维生素A、B1、B6、C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。

　　9、苦瓜

　　苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。

　　10、南瓜

　　南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。

　　11、胡萝卜

　　胡萝卜健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分。人体摄入后，有明显的降血糖作用。

　　12、山药

　　山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。

（责任编辑：江慧）