八种食物补肾又养生

　　1、山药：性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补填精，足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡之人，宜常食之。

　　2、粟米：又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养气。”明·李时珍还说：“粟，之谷也，宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

　　3、干贝：又称江珧柱。性平，味甘咸，清代食医王孟英认为：“干贝补，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真”，实则指滋补之义。

　　4、芝麻：甘平，有补肝、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝之佳谷也。”尤其是之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

　　5、淡菜：有补肝肾、的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养。肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾。虚有热。”所以，凡肾羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛之人，食之最宜。

　　6、豇豆：又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补健脾，除脾虚者宜食外，虚之人也宜食用，对虚消渴、，或小便频数，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋补，健脾胃。”

　　7、牛骨髓：有润肺、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对虚羸瘦、血亏损者，尤为适宜。

　　8、羊骨：性温，味甘，能补，肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱，虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

（责任编辑：郑贵生）