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体虚病后康复菜

2015-09-16 10:24来源:99健康网
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导语:体虚就是体质虚弱,指机体某些功能有所减退,不一定是患病,即我们经常说的“亚健康”。如果体虚者不及时补养,调理,其进一步发展,不仅于健康不利,而且会诱发各种疾病,甚至危及生命安全。

  《体虚病后康复菜》

  ——天津科技翻译出版有限公司 本书定价:29.80

  体虚就是体质虚弱,指机体某些功能有所减退,不一定是患病,即我们经常说的“亚健康”。如果体虚者不及时补养,调理,其进一步发展,不仅于健康不利,而且会诱发各种疾病,甚至危及生命安全。从中医来说,只要人体气血阴阳平衡,就是健康。气血不足的是虚弱,需补养,而多余的则是病邪,要祛除。这样才能达到平衡,恢复身体健康。

  《体虚病后康复菜》根据体虚和病后康复的饮食要求,从健康角度出发,介绍了气虚、血虚、阴虚、阳虚的特点、成因和调养方法及适宜食材,也对呼吸、消化系统疾病和妇科疾病及肝、胆、肾疾病等病后饮食调理进行了辅导,并有针对性地推荐了“益气康复菜”“补血康复菜”“滋阴康复菜”和“壮阳康复菜“,以帮助广大体虚者快速指导自己属于哪种体质,懂得按照身体情况进行对症饮食调理,使自己远离体虚,迅速康复身体,吃出好体质。全书共有137道菜例,详细介绍了每例菜的原料、做法和营养功效。本书内容丰富,图文并茂,经济适用。菜谱食材常见易得,操作简单,一学就会。

  本书主要分为四部分进行介绍。

  第一部分主要介绍了益气康复菜,在对气虚和气虚体质的调养以及呼吸、消化系统疾病的病后饮食进行说明后,推荐了最具益气的康复菜,如雪花鸡汤、枸杞莲子汤、木耳猪腰汤、黄豆焖鸡翅、五元全鸡、人参蒸鸡、西洋参猪肉汤等。

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  第二部分主要介绍了补血康复菜,对血液、循环系统及心脑血管疾病如高血压、胆固醇升高、冠心病等常见疾病的病后饮食进行了详细地介绍,并精心推荐了效果显著且简单易学的菜例,如黑浓米粥、红枣鸡蛋汤、菠菜炒鱼肚、红烧鲳鱼、猴头菇炖海参、平菇羊血汤等。

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  第三部分为滋阴康复菜,主要针对阴虚体质人群,尤其是妇科疾病患者的病后饮食,其中包括豆泡鸭块、川贝母甲鱼、藕片汤、益母草炖花胶、鸡蛋银耳玉米粥、丝瓜干贝、茄子鱼片、乌鸡炖海螺肉等。

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  第四部分集中介绍了壮阳康复菜,对肝、胆、肾疾病的病后饮食做了详细的介绍,如当归生姜羊肉汤、红薯狗肉汤、海参羊肉汤、人参鹿肉鸡肉汤、枸杞子猪肝汤、鹿茸鸡汤、桃仁牛肉、猴头菇鸡煲三宝、当归牛尾汤等。 

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(责任编辑:王清惠)