地瓜是日常饮食中的常见食材，地瓜的最大功效能够调节肠道，含有可溶性纤维，有排毒通便的功效，下面就跟着小编一起来了解下吧。
老人冬季能吃地瓜吗？
地瓜中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
地瓜含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
老人冬季吃地瓜要注意什么
冬季吃地瓜容易造成胃不舒服，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
冬季吃太多地瓜可能会造成腹胀之类的，如果将地瓜跟大米还有糯米一起煮粥吃就能够缓解这个症状了。
地瓜后要减少吃主食的量，因为地瓜富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。
（责任编辑：林育光）
