豆浆煮不好容易导致中毒,那么你知道日常生活中,怎么煮豆浆预防中毒方法呢额?
生豆浆中含有一种叫做皂甙的物质,如果豆浆未熟透就进入胃肠,会刺激人的胃肠黏膜,并出现中毒症状恶心、呕吐、腹痛、乏力等。
当生豆浆加热到80℃~90℃时,会出现大量的白色泡沫,这是一种"假沸"现象,此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。
正确的煮豆浆方法应该是:在出现"假沸"现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。
(责任编辑:实习刘素玲)
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