肺炎患者吃什么好呢

　　一、芹菜熘鲤鱼

　　原料：鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。

　　制作方法：

　　1、将鲤鱼切成丝，芹菜切段。

　　2、把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。

　　3、炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。

　　4、芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。

　　功效：

　　1、鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效。

　　2、芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。

　　3、鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。

　　二、兔肉蘑菇丝

　　原料：熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。

　　制作方法：

　　1、将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。

　　2、葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。

　　3、用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。

　　功效：

　　1、免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效。

　　2、蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。

　　3、兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。

　　三、鹌鹑百合汤

　　原料：鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。

　　制作方法：

　　1、将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块。

　　2、将百合掰瓣，洗净，备用。

　　3、将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。

　　4、锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开。

　　5、下百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。

　　功效：

　　1、鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效。

　　2、百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。

　　3、二者同食，适用于急慢性肺炎。

　　四、瘦肉白菜汤

　　原料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

　　制作方法：

　　1、瘦肉切丝，白菜洗净、切丝，放入沸水中，刚熟时捞出，放清水漂净，滤干水分待用。

　　2、锅置于旺火上，下鸡油烧五成熟，放人蒜，炒金黄色。

　　3、再加瘦肉合炒，加入细盐，入汤煮熟。

　　4、再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。

　　功效：

　　1、瘦肉有补中益气、生津润肠功效。

　　2、大白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。

　　3、瘦肉、白菜合食，适应于急慢性肺炎。

　　五、增强免疫力

　　增强免疫力需要维生素D，红大麻哈鱼，鸡蛋和牛奶中含有维生素D。维生素C也是必须的，可以防止感冒。

　　灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。

　　灵芝是食品中含锗量最高的食品。

　　香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

　　新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。

　　人参蜂皇浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。

　　在饮食上要多食用一些菌菇类的食品和黄芪等中草药，水果，蔬菜等绿色食品也有不错的增强免疫力的效果。每天喝一杯酸奶或一碗鸡汤，多喝水或绿茶，将积聚在喉咙的病菌冲走。

　　蘑菇，猴头菇，草菇，黑木耳，银耳，车养，百合等：都有明显增强免疫的作用。

　　保持乐观情绪乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭.

（责任编辑：李贵婷）