细数抗过敏食物和容易过敏的食物

2017-04-27 14:13来源:99健康网

本文导读:很多人一到季节交替的时候就容易出现过敏的现象,为了能更好的适应季节变化,有没有哪些食物是可以抗过敏的呢?下面我们一起来看看那些抗过敏的食物以及容易过敏的食物。

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  换季过敏无疑是敏感性肌肤患者最头疼的事儿了,马天夏天就要到了,经常吃哪些食物可以帮助缓解换季过敏呢?当然抗过敏单吃些抗过敏食物也不一定有很好的效果,最重要的还是要了解自己是不是过敏体质,对哪些过敏原会有反应。本文还会讲到一些容易引起过敏的食物供您参考。希望容易过敏的朋友们要注意啦。

吃什么可以抗过敏 容易过敏的食物有哪些 缓解换季过敏吃什么

  换季抗过敏吃什么

  1、蜂蜜:由于蜂蜜中含有一定的花粉粒,经常喝的人就会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。蜂蜜里面还含有微量蜂毒,它是蜜蜂体内的一种有毒液体,具有抗过敏、抗辐射、增强机体抗病能力的作用。蜂蜜的食用量以每日一小汤匙为宜,可直接冲水喝或涂在面包上,最好不要高温加热,但对蜂蜜过敏和一岁以下小儿最好不要喝。

  2、红枣:红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷,建议过敏者多吃红枣,水煮、生吃都可以,每次10颗,每天三次。中医对大枣也有很高的评价,古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中,用大枣的古方有58种。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟,有治疗过敏性紫斑的功效。不过,大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃,否则会破坏其中的维生素C。此外,大枣含糖量高,性偏湿热,所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。

  3、金针菇:金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病,即使没有患病也可吃金针菇来加强免疫系统。

  4、胡萝卜:日本专家发现胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡,有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

  5、杏桃:有镇定功效。杏桃的果核中能提炼出一种油,这种成分可以镇定神经,并可以促进肌肤的愈合能力。

  6、柠檬:堪称美容“多面手”。柠檬含维生素C及果酸,它的精油具有抗菌作用,可以软化及清洁皮肤,并可深层洁净皮肤及增加脸部弹性。

  7、苹果:苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、苹果酸等。神奇的“苹果酚”:苹果中含有一种多酚类,极易在水中溶解,因而易被人体所吸收。

  8、猕猴桃:猕猴桃含有丰富的维生素C,能参与胶原蛋白的形成过程,对保养肌肤、防止老化起重要作用,是抗皱的美容佳品。适合各种类型的皮肤。

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  哪些食物可以引发过敏

  1、海产品及水产品

  虽然海鲜营养丰富,味道鲜美,但很容易诱发过敏,在沿海或湖泊地区,各种海产品或水产品如鱼、虾、蟹、蛤蜊、海螺、鱿鱼、贝类、鲍鱼和海参等均容易引起过敏,近年来人们时尚“尝海鲜”的风气增加了罹患过敏病的几率。已经发现鲐鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲑鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类以及虾蟹等甲壳纲海产品均含有较高的过敏原成份,而且这些过敏原通常耐热,烹饪后也常常诱发过敏。此外,海产品容易过敏也可能与海产品容易被微生物侵袭而腐败有关。近年来已证实吸入气传鱼类粉粒和吸入鱼类腐败时的异味可以诱发哮喘,这可能是渔业发达地区哮喘发病率增高的重要原因。

  2、牛奶

  牛奶及奶制品是常见的过敏食物,尤其是在婴幼儿和儿童。许多婴幼儿喝了牛奶或奶粉后可诱发湿疹或哮喘,也有表现为消化道过敏,如呕吐、腹痛、吵闹。部分婴幼儿拒食牛奶的原因就是对牛奶过敏的一种自我反射性保护。国外发现的突发性婴儿“摇篮死亡(cot death)”即与牛奶过敏有关。牛奶中的甲种乳白蛋白是最强的过敏原成份,这种蛋白不耐热,经高温煮沸处理后,其过敏原性可减弱。

  3、花生、黄豆、芝麻等油料作物

  主要是与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖-蛋白有关,如花生中的过敏原成分为花生仁-1A和花生仁-1B。调查显示,5%的美国儿童对花生过敏,美国每年因食物过敏而死亡的患者中,60%与花生过敏有关。我们对花生过敏致死的病例较少,其原因尚不清楚。黄豆及豆制品过敏也较常见,过去对牛奶过敏的儿童往往以豆奶代替,现在许多学者认为豆奶也具有较高的致敏性。花生、黄豆和芝麻一旦制成油制品则较少诱发过敏症状。

  4、蛋类

  鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段病人的过敏,其中蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要成份,蛋黄较少诱发过敏。此外鹌鹑蛋、鸭蛋和鹅蛋的蛋白等也可诱发过敏症状。由于我国食用蛋类通常以熟食为主,而卵蛋白的过敏原的耐热性较差,所以经过高温处理后,禽蛋的过敏几率可明显降低。

  5、坚果类

  例如开心果、腰果、大杏仁、榛子、核桃、松子和栗子等坚果类的果仁经常引起过敏。坚果类的过敏性较强,而且以生吃为主,所以经常诱发较重症状。由于坚果类多拥有共同的过敏原成分,所以对一种坚果过敏往往也对另一种坚果过敏。

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  6、某些粮食

  粮食引起过敏的几率较少,如小麦、荞麦、玉米和谷类等,面包师哮喘(Baker‘sasthma)即与接触小麦粉有关,此外面粉中的螨类也是引起过敏的重要原因,荞麦可以诱发过敏性体质患者的严重呼吸道过敏反应。而玉米中的过敏原通常耐热,所以爆玉米花也可诱发过敏。

  7、某些肉类及其肉制品

  包括各种哺乳类动物(如牛肉、羊肉和猪肉等)和各种家禽类(如鸡、鸭、鹅和鹌鹑等)是我们人类食谱中的重要组成部分,这些肉类及其肉制品均可能诱发过敏,特别是腐败的肉类易诱发过敏症状。

  8、某些蔬菜

  供人类食用的蔬菜品种和种类繁多,过敏原成分也各异,可以诱发过敏的常见蔬菜包括青豆、芸豆、扁豆、茼蒿、芫荽、灰菜、磨菇、西红柿、韭菜、土豆、胡萝卜、芹菜以及某些野菜等,但蔬菜类的过敏原通常是不耐热的。所以蔬菜过敏的

  9、具有特殊气味的食物

  如大葱、大蒜、辣椒、圆葱、生姜、调味品(胡椒面、芥末油、五香面、咖喱粉和孜然粉等香辛料)和酒类等。

  10、其它食物

  咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒、蜂蜜、花粉制成的保健品和某些可食昆虫(如蚕蛹、蚂蚱、蝉、豆虫和蜗牛等)均可诱发不同程度的过敏症状。笔者即曾遇见食用蚱蜢诱发喉头水肿而致死的患者。

  另外,某些水果如芒果、柑桔类、杏、菠萝和草莓等也常常诱发过敏,特别是果籽和果皮更易诱发过敏。大多数水果的过敏原是不耐热的,制成罐头或榨汁煮开后就较少诱发过敏。当然这些所谓抗过敏食物与容易过敏的食物并不是绝对的,这要看个人体质问题。

(责任编辑:何晓霞)

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