养肝护肝吃什么 推荐4大护肝食疗方

　　推荐4大护肝食疗方

　　1、鸭肉冬瓜汤

　　滋阴养肝，健脾利湿 冬瓜、鸭肉各500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐即可。

　　2、甘蔗黄瓜汁

　　清热生津，除热解毒，下气润燥 甘蔗、黄瓜各1000克，白糖少许。鲜甘蔗去皮，切碎，用清水浸泡半日后，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。黄瓜去皮去子，切成细丝，装入纱布袋内绞取汁液（也可用榨汁机榨汁）。甘蔗汁和黄瓜汁混合，加入白糖搅匀即可。有肝炎、热病伤津、反胃呕吐、小便不畅、咽喉肿痛等症状者可适当服用。胃寒胃痛，喜热饮者忌服。

　　3、芹菜蜜汁

　　清热解毒，养肝 鲜芹菜500克，蜂蜜适量。把芹菜洗净榨汁，滤渣取汁加入蜂蜜炖开。每日1次，温服。疗程不限。对治疗乙型肝炎有一定疗效。

　　4、黄鳝补肝汤

　　滋阴益气，清热利湿 黄鳝300克，芦根15克，桑寄生25克。黄鳝剖净去肠内杂，加上芦根和桑寄生两味配料，清水适量，加点油盐调味，煲至出味。黄鳝的原味已被汤吸去，隔渣饮汤即可。

　　养肝护肝喝这些粥

　　1、决明子粥

　　大米六十克，炒决明子十克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。决明子粥清肝、明目。

　　2、芝麻粥

　　粳米一百克，芝麻五十克。做法：先将芝麻炒熟，研成细末备用。粳米淘净煮粥，待粥成后，拌入芝麻同食。芝麻粥功效：养血润燥通便。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

　　3、枸杞粥

　　大米六十克，枸杞子三十克。先将大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞粥适用于经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

　　4、蜜蜂紫米粥

　　紫米含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力;能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对贫血、肝细胞有一定疗效，并有认为对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化有辅助作用。

　　5、猪肝绿豆粥

　　绿豆六十克，新鲜猪肝一百克，大米一百克，食盐、味精各适量。先将大米、绿豆洗净同煮，大火煮沸后慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中。猪肝绿豆粥清热明目、补肝养血、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　6、冰糖银耳粥

　　银耳含丰富的蛋白和人体必须得氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜同便的滋补品。

（责任编辑：吴紫蝶）