饮食治疗儿童自闭

　　奶汁白菜的做法：

　　食谱原料：

　　大白菜500克，鲜牛奶100克 ，火腿末，水发海米，淀粉各16克，味精，盐，香油姜未各适量。

　　制作方法：

　　1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。

　　2.锅加热放油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅。

　　3.倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之。

　　4.待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。

　　鱼香豆腐做法：

　　食谱原料：

　　北豆腐一块，鱼汁，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油。

　　制作方法：

　　1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

　　2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

　　3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

　　5、倒入豆腐块，炒匀。

　　6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

　　南瓜鸡丁做法：

　　食谱原料：

　　鸡胸肉1块(半只鸡的鸡胸肉)、南瓜100克、生粉半碗、番茄酱1汤匙、盐少量、胡椒粉少量、葱1棵切段、蒜头2瓣拍碎。

　　制作方法：

　　1、把鸡胸肉洗干净后，切丁，用一点点盐、胡椒粉腌半个小时。

　　2、南瓜去皮，切丁。

　　3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉。

　　4、小奶锅放油，加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右。

　　5、把鸡胸肉捞起沥干油。

　　6、热油锅，爆香蒜头，放进南瓜，翻炒2分钟。

　　7、加热鸡肉，翻炒均匀。

　　8、加入3个汤匙的水，加入葱白，盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味。

　　9、一汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁，淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀。

　　10、装碟前，撒上葱粒即可。

　　以上这些食疗可以帮助儿童走出自闭，敞开心扉，父母可以根据食疗帮助孩子!

（责任编辑：实习廖颖萍）