预防咽炎的四大食谱推荐

　　一、荷叶粥

　　材料：新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。

　　2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

　　用法：

　　可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。

　　功效：荷叶，性平，味苦，涩。具有清暑利湿、凉血止血、生津止渴的功效。用于热血吐衄，咳血呕血等症。粥中加入荷叶，既能增加清香之味，又因其本身含有荷叶碱，对平滑肌有解痉作用。故，咽喉炎者在炎热的夏季可多食荷叶煮粥。

　　二、贝母炖鸡

　　材料：鸡、贝母、黄酒、盐、姜。

　　做法：

　　1、将鸡在开水锅中煮去血水捞起，再用清水过一下。2、用沙罐装水，以下鸡后水没过鸡身二寸为准，放鸡，同时下洗过的贝母、黄酒、盐、姜。

　　3、盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。

　　功效：贝母，性微寒，味甘、苦。具有清热润肺，化痰止咳的功效。用于治疗虚劳咳嗽，吐痰咯血，肺痈、喉痹等症。鸡，性温，味甘，具有补虚暖胃强身的功效。鸡与贝母同炖食，可提高人体免疫功能，增强机体抗病毒能力。因咽喉炎多伴有免疫功能低下，抗病能力弱，故要提高人体的免疫系统。

　　三、山药炖排骨

　　材料：山药100克、排骨500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克。

　　做法：

　　1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。

　　2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。

　　3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

　　功效：山药性平，味甘。具有补中益气，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋阴润燥的猪排相炖食，对虚劳咳嗽，痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等症有较好疗效。可对慢性咽喉炎有缓和防治作用。并且还可提高人体的免疫功能，以抵御病毒，增强免疫能力。

　　四、蜜汁枇杷

　　材料：鲜枇杷、蜂蜜。

　　做法：

　　1、鲜枇杷果洗净晾干，放入容器内加蜂蜜浸泡，密封后放于凉暗处。

　　2、泡至枇杷完全脱色后，即可食用。

　　3、用时取泡好的枇杷蜂蜜1汤匙，含于咽喉部慢慢咽下，服后暂时不要喝水、吃东西，让药液尽量贴护在咽喉处，每日3次。

　　功效：枇杷性凉，味甘，酸。具有润肺、止咳下气的功效。主治肺痿咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。蜂蜜性平，味甘，具有润燥、止痛、解毒之功效。蜜汁枇杷能加强镇咳、袪痰的作用，对肺燥干咳，痰多，呕逆等症状有明显的改善效果。

（责任编辑：陈碧玲）