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吃萝卜竟有这么多好处 各种萝卜的功效

热门文章排行榜 >>2017-03-28 16:45来源:99健康网
导语

你是不是也常听说“冬吃萝卜,夏吃姜”,那么春天可以吃萝卜吗?答案是可以的,吃萝卜的好处真的多,不同各类萝卜的功效也不一样。不信你往下看。

吃萝卜有什么好处 萝卜的功效与作用 各种萝卜的功效

  萝卜的功效与作用

  益肝明目:萝卜皮含有大量萝卜皮素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

  利膈宽肠:萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便;

  降糖降脂:萝卜皮还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品;

  促消化:萝卜皮含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便;

  增强免疫功能:萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。不仅如此,各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用;

  抗炎:萝卜皮除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。

吃萝卜有什么好处 萝卜的功效与作用 各种萝卜的功效

  各种萝卜的功效与作用

  1、胡萝卜:护眼润肤

  胡萝卜富含的β—胡萝卜素,在小肠内可以转化成维生素A。在干燥季节里,吃胡萝卜,能滋润皮肤。而且维生素A能够维护视网膜以及上皮组织的功能,对眼睛很有好处,是非常健康的食品。

  建议:β-胡萝卜素确实是一种脂溶性物质,但不是说非得用油脂烹饪才可以,只要在胃中与含有油脂的食物相遇也能吸收。因此胡萝卜不仅能炒食,蒸熟或煮熟食用也很不错,只要和其他有油脂的菜品一起食用就可以。

  2、白萝卜:润肺止咳

  中医认为,白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,有润肺止咳的功效。白萝卜含有大量的水分,维生素C含量也很高,是柠檬的10倍,吃起来很清凉,还能缓解咽喉肿痛。提倡冬天吃萝卜,多半是因为冬天干燥,萝卜水分多能缓解干燥的状况。其实,大部分地区春季也很干燥。

  建议:每天吃大概2两(100克)的萝卜就可以了。白萝卜为寒凉蔬菜,偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产等患者少食白萝卜。服用人参、西洋参时不要吃白萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

  3、青萝卜:健脾防口干

  中医认为,青萝卜性凉、味辛,温肺,有益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚之功效。北方的春季干燥少雨,容易上火,除了多喝水之外,可以备点青萝卜当水果,青萝卜是对抗春燥的功臣。

  青萝卜里面水分较多,对于因为天气干燥引起的皮肤干燥、口干舌渴有不错的效果;还有的人干燥时会引起便秘,青萝卜含有很多的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,也能促进排泄。

  建议:青萝卜生吃就比较好,直接吃、用糖或者醋凉拌当个小菜都很好。需要注意的是青萝卜寒凉,寒性体质的人和脾胃虚弱的人不宜多吃。

  4、水萝卜:解酒消食

  中医认为,水萝卜味辛、甘,性凉,入肺、胃经。水萝卜的利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜还含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有消食、顺气、醒目等功效。

  对于作息缺乏规律、经常熬夜加班的人群,更要谨防自身产生“内热”,闲暇时吃些水萝卜,就能帮助清理内热。

  建议:水萝卜可以蘸酱生吃、凉拌、煎汤、捣汁饮等,每天摄入量在250克即可。水萝卜一般人群均可食用,但因其性凉,所以阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。另外,服用人参或西洋参时不要同时吃水萝卜。

  5、红心萝卜:补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

(责任编辑:何晓霞)

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