春季预防感冒吃什么 5款食谱提高免疫力

　　春季预防感冒提高免疫力的食谱

　　杂粮粥

　　五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。

　　椐营养学家分析五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有降压降脂之功效。

　　食材 ：黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g

　　方法步骤：

　　1、将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。

　　2、泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。

　　3、煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。

　　西芹炒蘑菇

　　西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。

　　另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。

　　食材：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精

　　方法步骤

　　1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。

　　2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

　　3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了。

　　豆干炒芹菜

　　芹菜含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，利尿消肿，增进食欲的作用。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。

　　食材：芹菜、豆干、干辣椒、姜、盐

　　方法步骤

　　1、芹菜洗净切条，豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可。

　　2、干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。

　　3、豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。

　　4、再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

　　胡萝卜炒蛋

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界较优良的蛋白质，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　胡萝卜能提供丰富的维A，能够治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力。

　　食材：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐

　　方法步骤

　　1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。

　　2、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

　　3、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。

　　4、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

　　胡萝卜山药炖羊肉

　　胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。

　　食材：羊腩、胡萝卜、山药、姜、盐

　　方法步骤

　　1、将羊腩300克切块汆水，胡萝卜100克洗净切块，山药50克洗净切块，姜10克切片待用。

　　2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

　　除了从饮食上预防，还要做到以下几点：

　　春季如何预防感冒

　　1、按照气温增减衣服，春天到来了，但是还带着冬天的惯性，天气在一段时间内都会出现变化无常的情况，有时候白天会比较炎热，到了夜晚又会感觉凉风阵阵，哪一天还是艳阳高照，到了第二天就可能阴雨连绵，温度骤降，这些都会给人们的身体带来一定的困扰，因为一旦伤风就非常容易感冒，所以，在这段时间内，一定要注意保暖，尽量穿的暖和一些避免感染风寒。

　　2、少去人群聚集痛风不好的场所，因为感冒大都是通过呼吸道传染的，所以，人群聚集且空气不流通的场所，就会成为一个非常易感的场所，成人还可，尤其是老人和儿童，他们的抵抗力和免疫力相对较低，所以，去这样的场所就非常容易被传染。

　　3、保持良好的个人及环境卫生。

　　4、勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏后）应立即洗手。

　　5、打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾掩住口鼻，避免飞沫污染他人。流感患者在家或外出时佩戴口罩，以免传染他人。

　　6、每天开窗通风数次，保持室内空气新鲜。

（责任编辑：何晓霞）