怎么吃苦瓜更营养健康

热门文章排行榜 >>2013-01-02 12:38来源：99健康网

导语

苦瓜是人到生活中营养丰富的食物。那么你知道日常生活中，怎么样吃苦瓜更营养健康呢？

　　秋天到了，天气开始干燥起来。在这个季节里，人们多吃点润肺的食物，过一个滋润的秋天。其实秋天吃苦瓜是能够滋润心肺的。苦瓜虽然营养价值十分高，但是如果在吃法上不太讲究的话，不但不会起到营养保健作用，反而有可能会损害到健康。想必不少朋友都想了解下秋季怎么吃苦瓜才健康。

　　在生活中，有不少的人不喜欢苦瓜的苦味，讨厌吃苦瓜。其实苦瓜味道虽然苦，但营养价值十分的高。特别适合干燥的秋天食用。

　　【苦瓜不能这样吃】

　　1、空腹不宜吃

　　苦瓜有一定降低体内血糖的作用，人在空腹状态之下血糖水平较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，导致低血糖。有些减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁，是不对的。从营养角度讲，流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就被代谢掉了。所以，建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁。

　　2、脾胃虚寒慎食

　　有些人脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易造成腹泻，平时大便稀溏色淡，这类人不太适合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹饪时搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

　　3、经期、哺育期少吃

　　苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性应少吃苦瓜，以免影响月经的顺畅。另外，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩，含量虽然不多，孕妇吃时仍需适量，别吃得过多。

　　【苦瓜可以这样吃】

　　1、苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　2、苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。

　　3、苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，健脾开胃。同时青椒中的维生素A原配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有较好的食疗价值。

　　温馨提示：从上文我们知道了秋季怎么食用苦瓜才健康。苦瓜功效虽大，但是吃苦瓜一定要谨慎，切莫空腹吃或是在经期、哺育期多吃。除此之外，脾胃虚寒的人也应该慎吃苦瓜。

（责任编辑：实习刘素玲）

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